2022.08.10バゲットを作る。かなり前に製菓製パンの専門学校に通っていたことがある。社会人クラスで週に1度の通学だったが、バゲットの授業も受けた。とにかく難しかった印象がある。授業では講師とともに生地を作ったのだが、今回は初めて一人で作ってみる…

2022.07.31製パンの記録 手作りパンが好きだ。 家では食パンを焼いている。 今までストレート法で作っていたのだが、今回から中種法で作ることにした。 今年の2月に出産をしたことがその理由だ。 産後はまとまった時間が取れない。体に痛みが残っているから…

推理小説が好きだ。今年そのことに気がついた。今まではあまり読まなかったジャンルだった。なんとなく、疲れてしまうのではないかという偏見を持っていたのだ。しかし実際は全く逆で、とても読みやすいものだった。推理小説の主人公は、事件の当事者である…